MINI POLPETI Z LOSOSOM IN BUČO HOKAIDO

Mini polpeti so primerni tudi hladni za malico s seboj ali za večerjo kot ostanek od kosila.

Sestavine (za 15 mini polpetov):

- 100g buče hokaido

- 100g dimljenega lososa

- 40g mletih lešnikov

- 2 jajci

- 100g naribanega sira cheddar

- peteršilj

- sol, poper

- kokosova maščoba za peko

Sestavine za skutno pomako z zelišči/osebo:

- 1 žlica skute

- 1 žlica kisle smetane

- sol, poper

- posušen drobnjak, peteršilj, česen

Priprava:

Bučo hokaido olupimo in narežemo na kocke. Bučo damo v mešalnik in jo zmiksamo. Postopoma dodajamo jajca, dimljeni losos, mlete lešnike, nariban sir, sol, poper in peteršilj. Miksamo dokler se sestavine lepo povežejo.

V ponvi stopimo kokosovo maščobo. Z rokami oblikujemo mini polpete, ki jih spečemo v ponvi do zlato rjave barve. 

Vse navedene sestavine za pomako zmešamo v skodelici. Količine prilagajamo svojemu okusu.